2021-11-12 16:08:55 0
科技的进步推进了各行各业的展开，尤其是智能技术的使用，让各行各业开始向“智能年代”展开。关于食物工业来说，智能科技对行业的影响也非常大，设备智能化所带来的生产智能化成为食物生产企业的中心竞争力之一。伴随着机器人技术的鼓起和使用，食物生产过程进一步自动化。
现在，在智能技术的支持下，机器人能够协助或代替人类的部分作业，在人类日子生产范围中的使用范围不断扩大。根据某研究机构发布的机器人工业陈述显现，2019年。我国机器人市场规模抵达86.8亿美元左右，2014-2019年的均匀增长率抵达20.9%。不难发现，机器人工业的增长速度非常快。
这不仅仅由于技术进步、市场需求，还得益于方针的推进。工信部、展开改革委、财政部曾在2016年联合印发《机器人工业展开规划(2016-2020年)》，提出展开机器人工业的五项主要任务。上一年，科技部网站发布《关键研发方案“智能机器人”等关键专项2019年度项目申报攻略》，“智能机器人”等6个关键专项涉及国拨经费总概算约22.6亿元。
近几年，在劳动力本钱日渐升高的环境下，使用机器人晋级智能化生产成为食物工业的趋势之一。那么，机器人代替人工生产有哪些显着优势呢?首要就是人力资源本钱的节约，下降人工本钱;其次，机械化运作能保证生产流程监管的流畅性;其他，机器人生产的安全性也更高，能够代替人工进行一些具有危险性的工序。
现在，能够使用到食物生产中的机器人有加工机器人、分拣机器人、包装机器人、码垛机器人等。望文生义，食物加工机器人多用于食物加工环节，分拣机器人则多用于分拣环节，包装机器人担任包装，码垛机器人担任码垛。不同的技术原理抉择其担任的生产区域不同，为生产企业带来不同的生产解决方案。
业界人士表示，现在，在分拣、包装、码垛等范围，国内机器人技术的成熟度已适当高。但在食物加工这一范围中，不只机器人品种少，其技术成熟度也不高。众所周知，现如今食物工业趋向多元化展开，食物的生产流程变得愈加复杂、愈加精密。因此，面对这类精密化的生产加工，国内机器人技术还存在着显着的短板。
这一问题的解决则需求依托设备制造商的尽力，研发能够处理精致食物的机器人，让机器人从速掩盖食物加工范围。由于食物加工的复杂多变性，制造商在设计机器人时，不只要保证它能够进行生产，还要考虑到多种环境要素的，例如保证设备能在0°C到50°C的温度之间作业。其他，机器人生产食物时，满意食物生产的高质量卫生标准也是不可忽视的一方面。
业界人士指出，消费市场对食物的需求正从数量转向质量，食物生产企业全部环节的生产要求都被提高了。智能技术的展开让机器人在食物工业界鼓起，但一起，食物工业对机器人的生产要求也越来越高。不仅要求机器人完成分拣、包装、码垛等相对机械化的工序，更要求其能处理精致而多样化的食品，让整个生产流程变得更加智能化。
